今日（8月12日），由广东省佛山市顺德区新时代文明实践中心、中共佛山市顺德区委宣传部联合出品的原创公益微电影《木嘎是块料》在央广网、中新网正式发布，各大媒体和网络平台也将联合推送。这几天备受网友和读者关注、热议的“木嘎是啥？”“是块什么料？”等问题，终于有了答案。
《木嘎是块料》公益微电影根据真实故事改编，通过讲述来自四川凉山一个美丽而贫穷的山村年轻人木嘎到广东佛山顺德厨师学院免费学厨艺、成长的故事，传递了顺德厨艺“粗料精做”的理念，宣传了顺德将打造“粤菜师傅”工程与精准扶贫、对口协助帮扶相结合所取得的成果，展现了携手凉山奔小康的担当作为。
制作方代表、影片执行监制、点子文化传播有限公司顺德负责人胡鼎立介绍，该微电影采用“故事线+精神线”双线并行的构思布局，巧妙地将父与子、师与徒的情感和故事贯穿于个人成长之中，主人公的故事能让人引发共鸣。该微电影虽然只有短短的十来分钟，但是看点不少：如木嘎和父亲的激烈情感冲突，“我要当厨师，这是我的梦想！”“你这样出去，早晚会成为别人的笑料。”“我宁愿当笑料，也不要向你一样，一辈子窝在山里面。”“滚，你给我滚！”为了自己的梦想，木嘎和父亲大吵……又如木嘎因急功近利而产生的师徒厨艺争论等冲突等等，使得整个片子情节非常紧凑，感人场景不时出现。
在微电影中，你可以看到，粗料也可以做一盘好菜，粗料也可以上大台。人穷不能穷志气，只要技术精湛，也可以成就自己、成就一番事业。片子中也有很多细节的呼应，比如来自木嘎家乡凉山的土豆，虽貌不惊人，但通过顺德厨师的精湛厨艺，变成一道色香味俱全的美味，这寓意着木嘎，也会成为一名好厨师，是一块好料。
《木嘎是块料》微电影策划人王维，老家四川，现在是新顺德人，曾去过凉山扶贫，可以说对顺德和凉山两地都比较熟悉。他介绍，木嘎是彝语对家中男子排行老大或对有声望男子的尊称，“是块料”是赞美词，片子既展现出顺德菜“粗料精做”的精髓，也反映了木嘎认真学习成才的励志故事，片名一语双关。一部短短十来分钟的公益微电影，在“精准扶贫”这个国家工程的大背景下，讲述了一个既扶贫又扶志还扶智、既授鱼也授渔的温情小故事，也击中了潜伏在大家内心深处沉睡的光阴。
顺德区委宣传部宣传科科长曾光磊表示，片子仅用了3个月左右的时间，就完成了构思、策划、前期准备、现场拍摄、后期制作到成片等一系列的工作。“为什么能这么快？因为大家都觉得这件事非常有意义，在参与过程中始终觉得有一团火在心中燃烧。整个过程进展得非常顺利，得到方方面面的大力支持，令人感动。”
“除了主演外，片子的很多演员都是顺德厨师学院凉山精准扶贫雷波班的学员，我特别熟悉里面的面孔，看了特别感动，特别是片尾两个木嘎出现的时候。”顺德职业技术学院党委委员、酒店与旅游管理学院（顺德厨师学院）党总支书记甘慕仪表示，片子情节设计得很好，故事的情节很感人、很真实、很励志，自己经常和学员们在一起，发现片中展示的也很符合凉山班厨师学员的学习感受和到顺德学厨的体会。
值得一提的是，此次公益微电影的拍摄，还得到了顺德知名餐饮企业聚福山庄的赞助支持，这是政府、学校、企业等各方合力攻坚扶贫、是顺德努力构建大扶贫格局的有力体现。
片中的主人公“木嘎”之所以能和顺德结缘，到顺德厨师学院免费学厨艺，得益于2017年6月起，顺德区负责对口协作四川凉山彝族自治州美姑、雷波、金阳三个国家贫困县，双方开展了多层次、多领域、全方位的扶贫协作。
顺德是中国厨师之乡、世界美食之都。顺德厨师学院成立于2018年6月，是省级“粤菜师傅”培训基地、顺德区新时代文明实践中心“粤菜师傅”工程服务平台。在去年4月召开的广东省乡村振兴工作会议上，广东省委书记李希提出实施“粤菜师傅”工程。顺德厨师学院正是在此背景下依托顺德职业技术学院成立的。
这是广东省第一所激发贫困人口内生动力的厨师学院。佛山市委常委、顺德区委书记郭文海表示，顺德厨师学院在面向社会培养厨师的同时，还要与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来，优先培养对口帮扶地区、农村地区的学生，实现“一人学厨，全家脱贫”。
为此，顺德把实施“粤菜师傅”工程作为精准扶贫、教育脱贫的重要途径，推动工作成效落地生根、开花结果。目前，到顺德免费学厨的对口帮扶、对口扶贫协作地区学员已有数百名，2019年4月以来，来自凉山地区的学员近200名。
正如新华社报道“粤菜师傅”工程和精准扶贫相结合时所说，“小切口推动大变革”。一道道精美的粤菜中，品的是美食文化，绘的是乡村振兴，圆的是“粤菜师傅”心中的脱贫致富梦。
甘慕仪透露，9月、10月都有凉山精准扶贫粤菜厨师班开班，接下来几乎每个月都会有凉山各县市的学员来顺德厨师学院免费学厨，预计年内培训将超过800人次。（李积麟）
