编者按：9月6-12日，由顺德区委宣传部指导，顺德区新闻工作者协会、顺德区扶贫开发协会联合组织的新闻扶贫采访团，发挥顺德宣传阵线的传播力、引导力和资源整合能力，深入顺德对口帮扶的凉山金阳、美姑、雷波三县，走一线摸实情听心声，了解顺德为凉山脱贫攻坚下的“真功夫”，讲好脱贫攻坚战的“顺德故事”。
（一）
初秋的大凉山，寒气逼人。
晚上10点，车徐徐驶进金阳县委招待所，停下那一刻，车上所有人都发出了“胜利的呼声”：“终于到了！”
9月7日中午12点多，采访团从凉山西昌出发，乘车前往200多公里外的金阳县。一路走来，目之所及，山高坡陡，路窄弯多，经历了颠簸、塞车、晕车等状况，到达金阳县界时，已是晚上近7点。
西昌前往金阳的路上。
开车的师傅姓傅，是西昌本地人，跑运输30多年，平常每个月也会走3-5躺这条路线，对路况非常熟悉。他坦言，即使如此，也是小心翼翼、提心吊胆，尤其是遇上恶劣天气，落石、泥石流等情况频发。当前正值凉山雨季，庆幸的是我们遇上了好天气，路况不算太差，如果是下雨天，烟雾缭绕，能见度只有3-5米，开车更加危险。
一路上，司机师傅给坐在副驾驶位上的我打起了“预防针”：西昌到金阳的路况算是不错的了，到美姑县、雷波县的路，更加不好走。汽车的刹车片每个月必须要换一次。
这让我心里打起了鼓。采访团绝大多数人都是第一次来凉山，可能来之前都做好了心理准备，但没想到第一关的“考验”，就如此充满挑战。而对于顺德扶贫干部来说，这些挑战，其实每天都在经历、上演。
金阳县
全力以赴决战脱贫攻坚，不仅要克服交通出行上的“困难之路”，还要精准施策破解落后的“思想之路”，确保脱贫不掉一户，不漏一人。
路有多难，顺德扶贫就有多拼。
（二）
我们的晚饭是在丙乙底村进行的，这里是顺德厨师学院金阳实训基地。饭店的名字叫索玛彝苑，老板娘俄底洛则是本地人。早些年俄底洛则在西昌、北京等地打过工，“偷师”学会了做彝族菜。2018年回家探亲，看到了家乡的巨变，她萌生了创业开饭店的念头，并最终在2019年5月开业。
今年5月，在广东（佛山）对口凉山扶贫协作工作组驻金阳县工作小组的推动下，中国厨艺大师、顺德十大名厨之一孔庆聪进驻丙乙底村，手把手教当地餐饮人用顺德厨艺烹饪金阳食材。俄底洛则则是其中的受益者之一。
俄底洛则说，孔庆聪老师的到来，教会了她做很多美食样式，餐厅的特色是彝族餐结合顺德厨艺。“口味”的转变，也吸引了越来越多的客人，生意越做越火爆，营业额和去年同期比，增长了60%，目前她还请了4个工人帮忙，工人的月收入也能达到3000元左右。
在接受媒体采访时，俄底洛则脸上洋溢着自信、幸福的笑容。
知道来的是顺德客人，俄底洛则显得特别开心。在吃饭的席间，当听到顺德厨师学院党总支副书记、副院长甘子超拍了视频发给孔庆聪时，俄底洛则显得更加激动，连说：“孔老师手把手教会了我们很多，真的很感激他、感恩顺德对我们的帮助。”说话间，她还主动给每一桌菜都多添了一盘干豆。
俄底洛则只是顺德技术扶贫的缩影，用顺德厨艺烹饪凉山食材，真真正正“煮出”了幸福新生活，以创业带动就业，实实在在为脱贫“造血”。
在面对众多的媒体采访时，看到俄底洛则自信的表达，幸福的笑容，仿佛让我看到了凉山人民致富奔小康、创造美好生活的热情被点燃、干劲被激发。（文字：文宁 视频：周源 发自凉山金阳县）
