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剥芋啜螺还有...细数在顺德有哪些中秋习俗

顺德城市网

09-09 19:05

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听说,开心的事情往往接连发生,比如今年的国庆和中秋假期刚好在一起,长假+传统节日的双份快乐,你想好怎么过了吗?


过传统节日,当然少不了一些传统的节日习俗,在顺德,这些习俗和背后的寓意又有哪些呢?


顺德向来就有中秋“饮团圆酒、食团圆饼,剥芋啜螺”的习俗。据清咸丰年间的《顺德县志》记载:“八月望日,尚芋食螺”。


芋头祭月,辟邪缅怀


在中秋节以芋头祭月的习俗,据说是为了纪念元末时期汉人杀鞑子的英勇。当时汉人起义,推翻元朝蒙古人暴虐的统治,是在八月十五夜晚,汉人在杀鞑子起义后,便用他们的头祭月。后来祭月,人们便用芋头来代替。至今顺德人保持着中秋节吃芋头的习俗,在吃芋头时把剥芋皮,顺德人叫做“剥鬼皮”,有辟邪的功效。


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 除此之外,顺德人过中秋时的祭拜也有不同的寓意,中秋白天的祭拜叫“供神”,晚上的祭拜叫“拜月”,拜月的祭品也有讲究,必备柚子、柿子、菱角等;“供神”是指祭拜祖先,或家里所供奉的神仙。


啜螺赏月,明目应时


民间认为,中秋田螺,有“对月啜螺肉,越啜眼越明”的说法。有一定的科学依据:螺肉所含维生素A是眼睛视色素中的重要组成物质。中秋前后,也正是田螺还没有繁殖,肉质非常爽滑肥美的时候,因此是食田螺的最佳时节。


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还有一个有趣的传说,在古时候有一个穷秀才,因为家里没钱买肉过中秋,所以就寻了一些田螺回家炒,边赏月边吃田螺,有人问他为什么吃这个,书生回答道:田螺俗称攀桂,今晚月圆不正好是到广寒宫折桂枝么?"后来秀才中了状元。于是,每逢中秋啜螺便成为风俗。


顺德人过中秋除了食芋头,啜田螺外,菱角也是一种应节佳品。


菱角粥曾风靡于上世纪五六十年代,到了八十年代的时候,很多普通人家也还喜欢在中秋前后煮菱角粥。人们相信,在中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶利,将剥了壳的菱角加米煮成咸味的粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,既解腻又可以清火。


在龙江流传着一句谚语“菱角,菱角,乌鸦啄白饭”。“乌鸦啄白饭”是龙江人对菱角一个形象的比喻,寓意顺风顺水。


来源:综合整理

编辑:旷美玲


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