在顺德区勒流街道北部，有一个名叫“稔海”的村落。4.11平方公里的土地上，北江支流蜿蜒流淌，平壤秀水基塘满布。
稔海村。
傍晚时分，夕照下的稔海村尤其美艳。岸边的球场上，村民在黄昏的落日下打篮球；公园上，村民面朝北江，享受闲暇时光；就连白鹭也尽情地在江面上展翅翱翔……
公园里，老人正享受悠闲时光。
从稔海出发，顺德鳗鱼红遍全国
去年《鳗鱼的故事》在央视开播，纪录片中稔海村的名字被提及了多次，全因它拥有首个“中国鳗鱼之村”的称号！
纪录片《鳗鱼的故事》。
鳗鱼，肉质紧实、味道丰腴鲜醇，从来是难得的风味，被称为夏天的风物诗。千年以前，人们就把这诞生自大海的生灵作为美食。其中最经典的，莫过于鳗鱼饭。
鳗鱼饭的鳗鱼以新鲜烤灼为佳。烤鳗鱼看似简单，实则暗藏功夫。烧灼的炭火与水生鳗鱼的相遇，是火与水的交融 。其火候的掌握和汁酱的配方，各凭本事，是各店不外传的手艺。
高温中，鳗鱼鲜味和汁酱凝成金黄的色泽，香气弥漫，非常诱人。烧好的鳗鱼香脆黏韧，与米饭融合，便是绵密可口的顶级美味。与这份顶级美味相连的，是面向全球、年产值数十亿计的鳗鱼产业。
中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德
稔海村就是顺德鳗鱼的代表。稔海村坐落在顺德水道旁， 一方水土，孕育出养鳗人代代相传的辛勤与智慧 。
稔海鳗鱼。
近年，顺德兴办起鳗鱼工厂，成为全球产业链的重要一环 。稔海村年产量2.3万吨的鳗鱼从这里销往日本、欧洲、北美等地，撬起年产值达29亿元的鳗鱼经济。
未来，稔海村将打造鳗鱼养殖展览区，同时着重打造水乡休闲“鳗生活”，发展集鳗鱼产品、美食文化和休闲观光为一体的文旅产业，同时规划建设稔海村鳗鱼主题公园，深度参与勒流特色小镇的文旅规划建设。
鳗鱼生猛，产业兴盛。
稔海村民“骑”着鳗鱼，
向上而溯，
走出属于自己的乡村振兴之路。
来源：编辑整理
图片：顺德城市网摄影俱乐部“grady”
编辑：刘佳琪
