安排！不可辜负的清明节美食就在这！

青团又名清明团子，是清明节的特色美食。临近清明时，人们便摘来新长的艾草或鼠麴（qū）草等捣汁加入糯米粉做皮，依不同地域、不同口味加入不同的馅，做成不同的的青团。

大良膏煎也是一种油炸面食品，煎色泽金黄，外层光滑松脆，内层油酥“飞边”星蜂窝状，酥脆香甜。于寒食、清明节上市，用于祭祀。

制作“艾角”是很多家庭妇女的拿手绝活，简单的艾草、糯米粉、绿豆蓉，经巧手变换，成为香甜可口的传统清明节美食。

每到清明节，乳猪和烧鹅是顺德人祭祖的重头戏，几乎是家家都少不了的应节之物，那一只只乳猪焦黄，烧鹅又香又滑，是祭祖仪式上最为诱人的祭品。

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

在清明拜祭祖先的食品中，有种叫做“鸡春角”的食品很有意思。“鸡春”即鸡蛋，“鸡春角”是以肉粒、韭菜粒和鸡蛋为主要原料煎成的一道菜，其形状如折叠好的被子，寓意备好床铺欢迎先祖回家。

清明前后，河虾正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽，最为肥美鲜甜。

清明节美食数之不尽

除了上述小编介绍到的清明节美食

你还知道有哪些？

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