夏日份快乐！冰淇淋从泡芙里面流出来啦~

夏季佳品

吃货们又要坐不住啦！这是一款网红的甜点，做起来并不难，泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，绝对可以满足我们对甜品的迷恋！

一口下去，冰淇淋即刻幸福地融化在舌尖！在高温连吃3个都丝毫感觉不到甜腻感。

准备材料

面糊材料：低筋面粉100克，牛奶150克，黄油80克，鸡蛋150克

酥皮材料：黄油25克，糖粉30克，低筋面粉60克（不想做酥皮的可以省略）

制作步骤

面糊步骤

1.提前把面糊材料准备好备用。

2.把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

3.煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。

4.一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

5.面粉和水完全混合后，关火即可。

6.稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

7.挑起面糊，呈倒三角形状。

8.装进裱花袋即可。

9.模具垫上油纸，挤上圆形面糊。

酥皮步骤

1.提前把酥皮材料准备好备用。

2.把黄油常温软化。

3.加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。

3.继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。

4.取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小。

5.把酥皮盖在泡芙面糊表面上。

6.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。

7.出炉后放凉，把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰淇淋。

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一个美味的冰淇淋泡芙就新鲜出炉啦，看见这浓浓的冰淇淋从泡芙里流出来，小编就迫不及待想要咬一口了！淋上巧克力口感更加美味哦！

来源：顺德城市网摄影俱乐部“萌城美食”

编辑：刘盈