说到勒流美食，大多数人想到的估计都是黄连烧鹅，但除了这个，你还知道哪些勒流美食？
跟小编来悉数勒流的美食吧~看完千万不要流口水哦！
煎焗鱼嘴
所谓鱼嘴，就是斩除干硬的枕骨，只取鱼眼以下的部位，鱼嘴由于取食、吸水而处于不断运动的状态，故特别可口。其好吃，完全在于一个“滑”字，用煎焗加以炮制，外香内滑，味道一流。
黄连烧鹅
黄连烧鹅采用古法瓦缸，炭火烧制，鲜红悦目，一口咬下去，香味四溢，肉汁渗出，皮脆肉滑，骨味鲜美，腌料味道咸淡得宜，火候十足，越吃越有味。外卖回家，外皮依然保持脆爽。
煎焗魽鱼
酣鱼，是一种头扁、身圆柱形、长胡子的无鳞鱼。其肉甘美细腻，用煎焗的方法烹制，集合了煎炸的香、清蒸的滑，表面甘香酥脆，内里嫩滑多汁，吃起来感到美妙无比。
顺德城市网摄影俱乐部“leying”摄
腊肉蒸鲮鱼干
鲜美的鲮鱼干配搭腊肉一起蒸，材料风味互补，二者味道互相交融，达致咸淡适中，甘香可口，耐嚼醒胃，佐酒送饭十分滋味。而远近闻名的勒流风味鲮鱼干也可做特产手信呢！
顺德城市网摄影俱乐部“grady”摄
家乡鱼酿鱼
将鲮鱼皮完整剥下来，鱼肉去骨剁成茸，揉入生粉、精盐和炒香的花生、粉丝、葱花等摔打，再酿回皮囊中,还原成鲛鱼模样，慢火煎熟后慢火焖，形成味道香浓、质地嫩滑的水乡佳肴，让刺多的鲮鱼变成可以放心大嚼的美食。
龙眼炸嘢
龙眼炸嘢是勒流龙眼村的名小吃，由于当地这家铺制作的炸猪肉十分美味，经由游客和本地人的传播和宣传，龙眼炸嘢的名气也越来越响亮，越来越多的游客慕名而至。
糯米钵仔糕
在勒流黄连有一款造型独特、吃法特别的钵仔糕，深受广大吃货们的追捧。用糯米做成的钵仔糕姜黄色，加入椰丝、榄仁搅拌，无论色调、吃法还是味道，都是传统而怀旧的。
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来源：综合整理
编辑：左翠银
