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你平常爱吃鱼头吗?快来品一品这道豆豉鲍汁蒸鱼头

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要说顺德人吃鱼呀,真是讲究。每一道菜到顺德人的嘴里,都要经过他们严格的筛选,而那些味道独特出众的就成为永久流传的经典。


一整条鱼下来,其做法也是可以花样百出。每一个部位在顺德人手里都可以成为精品菜。


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加了酱汁的鱼色泽金黄,撒上葱花后显得更加亮丽,每一道菜经过装点都让人更有食欲。这一盘满满的鱼头,也并不鱼腹的肉少。而这鲜嫩的肉质,爽滑得仿佛入口即化,真堪称佳品。


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鱼头的营养价值也是极高的,从小家人就总说“吃鱼可以变聪明”,所以小时候是最喜欢吃鱼的。当然,鱼头和鱼身的肉定会有些许差别,而且有很多人也是不吃鱼头的,小编以前也是没有吃过鱼头的。但是尝试之后,你也许就能发现新大陆,下次不妨尝一尝这鱼头?


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那么问题来了,你平常喜欢吃什么部位的鱼肉?你喜欢吃鱼头吗?快来动动你的小手指投上一票吧!


图片:莫家佩

编辑:刘盈


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