顺德+

顺德资讯平台,让你爱上顺德...

打开

醇香、鲜香、甘香,三重口感引爆你的味蕾!

关注

在世界美食之都的顺德,几乎每个家庭都会有那么一两个大厨,他们精通焖、炒、熬、煎、炸.......只要能吃进肚子里的,无论是水里游的、地上走的、天上飞的,在这些大厨的巧手中都能作为餐桌上最美味的主角。而今天小编给大家介绍顺德人餐桌上的其中一个主角——紫苏田螺焖鸭。


当田螺、紫苏、鸭这三者相互碰撞,会产生怎样美味的“化学反应”呢?


微信图片_20210805112220.jpg


鸭肉和田螺这两种看似没有任何交集的食材,却在顺德大厨手中融合得恰当好处。鸭肉的醇香+田螺天然的鲜香+紫苏独特的甘香,三重口感引爆你的味蕾,简直太上头了!


微信图片_20210805112715.png


田螺和鸭肉都有性寒的特点,而紫苏能祛寒,其次紫苏独特的香味还能祛除田螺的泥腥味,用紫苏搭配田螺和鸭肉正合适,不仅鲜美可口,而且富含营养。


微信图片_20210805112226.jpg


鸭肉有嚼劲,田螺鲜甜,紫苏甘香,一块鸭肉集醇香、鲜香、甘香于一身,再美味不过了,看着就食欲剧增,想马上起筷开吃!


想要尝试这道美味的街坊可以学起来哦,做法超级简单的!先把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,去臊味;烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏和田螺炒香;再放入鸭肉炒香;调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟即可完成啦。


这道紫苏田螺焖鸭不得不尝,最重要是味道超正,很值得一试!各位街坊学起来!


来源:编辑整理

编辑&图片:左翠银


{{quesTheme}}

{{index+1}}、{{item.question}}

{{v.option}}
{{v.option}}
{{v.num}}票

暂无评论,快来抢沙发!

  • {{item.username}}
    {{item.zan}}
    {{item.time}}
  • 提交