南华村，位于顺德区伦教街道西北部，明洪武初年，何姓先民定居这里而逐渐形成村落。因为村里很多街铺都是由南洋华侨投资建成的，所以取名叫南华村。今天，我们来听听顺德南华村的故事吧！
南华村村貌（图源：伦教街道办事处）
南华村村内保留了大量古建筑，其中可闲何公祠和鸣石花园保留完好，其建筑风貌仍很好地展现了广府建筑特色以及中西结合的文化交融景观。
【鸣石花园】
鸣石花园，属佛山市第四批文物保护单位，始建于清光绪六年（1880年），于 2012 年重修，是具有中西建筑特色的典型建筑群，由护院楼、小洋楼、4 座生活居住区及花园等组成。既有八角亭、镬耳屋、木门、趟栊、屏风门等中国岭南建筑特色，又有欧式拱门、叠石喷泉等西洋建筑。院内有楹联：“入此久时香欲盎，馨香隐者德增华。”
【还金井】
在南华村，最著名的要数“还金井”，它建于明代末期，在20世纪90年代重修。之所以称为“还金井”，这里还流传着一段信守承诺、诚信处世的佳话。
传说，该村村民何绛曾受一位福建朋友所托，代其寄存三百两黄金于家中足足长达20年，在这20年里，何绛经历各种变故，自己也慢慢衰老，尤其儿子不幸染病，房子也破败不堪，但他依然对朋友所托付寄存的黄金分毫未动，直至儿子病亡，依然坚守当时对朋友的承诺。直到有一天，该福建朋友的儿子远道来访，何绛从房子旁边的水井中把这包黄金如数归还，乡民知道之后，十分钦佩，并因此将此口水井命名为“还金井”，以此赞美何绛的美德，也警示后人待人处事要重诚信、守承诺。
【科举时代】
南华村科举时代出过文、武进士共 8 名，举人 13 名。何绛（1626—1712），著有诗集《不去庐稿》。何惠群（生卒年不详），清嘉庆九年（1804 年）广东乡试解元，嘉庆十四年进士，授浙江新昌知县，擅长诗词和象棋，著有《饮虹阁诗钞》，亦常作粤讴俚词，代表作有南音说唱《叹五更》。可闲何公祠内存放有何惠群的功名石：“恩科中式一百五十二名进士，钦点翰林院庶吉士”，立于清嘉庆十四年（1809 年）。
【羊额烧鹅】
除了这一段感人的故事，这里还有一味绝世佳肴——羊额烧鹅，如果能拍成纪录片，绝对是一方馋人的美食景观。羊额烧鹅的来由起源于清代同治年间，乡民何崇光要上京参加殿试，叫家中仆人挑上数只烧鹅随行随食，与其同行赴考的考生们尝过之后都对此称赞不已，并在他们当中传为美谈，久而久之便把方法也传播开来：首先把肥硕的鹅只去毛劏好，以花椒、八角、精盐搅拌均匀刷进去鹅腔内，鹅外表则涂上猪油，然后用铁叉叉好放置于红炭明火炉中烧烤至熟，食用时再配上卤汁调味。鲜香沁人，指尖留香。正如广府人所谓“食过返寻味”。
羊额烧鹅（图源：伦教街道办事处）
来源：佛山档案方志、佛山市自然村落历史人文普查资料
编辑：冯甄霖
