鳗鱼，生于大海，长于淡水，最后向汪洋回溯，产卵而终。毕其一生，往返于江海之间。
而在“中国鳗鱼之乡”顺德，鳗鱼以美食的姿态，沿着年产值数十亿元的全球产业链“游”向世界。
珠三角是世界上最大的鳗鱼产区，而勒流的一个江畔渔村——稔海村——有着“中国鳗鱼村”之美誉。稔海村坐落在顺德水道旁，一方水土，孕育出养鳗人代代相传的辛勤与智慧。
（图｜顺德城市网摄影俱乐部“無法無天”）
自上个世纪80年代，顺德开始引进鳗鱼养殖。1986年，勒流稔海村利用珠三角特有的“桑基鱼塘”生态优势，在国内首创“土池养鳗”。
到20世纪90年代中后期，顺德鳗鱼业发展迅猛，成为广东最大的鳗鱼生产、加工、出口中心。2003~2006年是顺德鳗鱼的发展高峰，当时顺德的养殖面积有7.5万亩，年产量5.5万吨，产值达22亿元，鳗鱼产品出口量和出口额均占全国的五分之一，是全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地。2009年顺德荣获“中国鳗鱼之乡”称号，产品驰名中外。
稔海村鳗鱼养殖面积超2.5万亩（含外延基地），其产量占顺德一半，占广东33%，占全国10%。
近年，顺德兴办起鳗鱼工厂，成为全球产业链的重要一环 。稔海村年产量2.3万吨的鳗鱼从这里销往日本、欧洲、北美等地，撬起年产值达29亿元的鳗鱼经济。
（图｜顺德城市网摄影俱乐部“见闻佛山”）
鳗鱼生猛，产业兴盛。稔海村民“骑”着鳗鱼，向上而溯，走出属于自己的乡村振兴之路。
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编辑｜谭苏铭
