■网友“火爆小甜甜”
作为一个南方人，大学在河南的四年里，我拥有了半个北方胃。
尽管最初也有过抗拒、不习惯，但时间一长，老碗面、油泼面、凉皮等北方吃食成为了我的心头爱。基于此，我有一个偏见——只喜欢家乡味道的人，十成是个保守派，不爱接收新鲜事物。
在大学，我最喜欢的是大盘鸡，也就是大部分所知道的新疆大盘鸡。不过，我们学校不在新疆，大盘鸡的味道也带上了当地口味和特色——烩面版大盘鸡。
大盘鸡烩面，菜如其名，是非常大的一盘，不适合一个人吃。当地人吃大盘鸡，并不配米饭，把鸡肉吃到差不多空盘之后，再放几片烩面到剩下的汤汁中就着吃。烩面加一切，可以称为我们学校的特色，连烤鱼吃完都可以加烩面，而且味道还不错。当时初来乍到，我感到十分惊奇。
读书那会儿，我和室友娜娜一般点小份大盘鸡，但很少吃到最后加烩面的步骤，有时候鸡肉和土豆也吃不完，然后互相嘲笑对方怎么才吃这么点就不行了。我那时候还比较挑食，吃鸡肉不吃鸡皮，娜娜劝我，鸡皮对皮肤好，要多吃。尽管将信将疑，我还是改变了自小以来的习惯，开始吃鸡皮。
临近毕业，我和娜娜实习回来，吃了最后一次大盘鸡，味道一般，我们也吃得不尽兴。后来，我再也没吃过大盘鸡了。回到南方，我经常想吃，但不是没找到有大盘鸡的店，就是缺少吃友。能和我一起分享大盘鸡烩面的人，早已四散各地。
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◉那些关于吃的 | 清明前夕，勒流黄连出现一年一遇的热闹场景
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