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老字号甜品店金榜牛奶店为何只收现金?原来还有这样的……

顺德城市网

2020-03-26 08:09:01

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顺德金榜牛奶,位于大良甲子路,古董街牌坊那个十字路口,金燕粥斜对面,教堂的正对面,是一家老字号甜品店。


在保鲜技术尚未普及的年代,当地人用醋和食盐调制的牛乳片被称作“金榜牛乳”,如今,“金榜牛乳”已经成为了顺德的一大特产。而这家“金榜牛奶”甜品店也和“金榜牛乳片”一样,久经食客们挑剔味觉的考验,成为当地低调而有名的一家牛乳店。


由于家庭经营的缘故,这家在街角的小店显得有些过分朴素和低调,没有亮丽的招牌,也没有浮夸的灯盏,全然不管这世间已到了什么年头。反正,对一代一代继承着奶香秘诀的老板们来说,无论是过去还是现在,人们对好吃的牛奶的定义都不曾更改。在这里,鲜的是牛奶,醇的是初心。


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大概是去的时候比较早,天气也尚热,金榜店里没有客人,老板正在里面忙绿,随便挑了一个座位,(金榜里面的凳子和桌子与它的外表极其符合,是古朴的老深红色,一下子就想起了外婆家里的凳子,让人仿佛来到了以往的年代里)前桌还留着两份双皮奶的小碗,也不知道是几时来的客人,老板似乎偏好有新客人的时候再清理留下的碗。


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小编试了下最具盛名的双皮奶,冻的双皮奶上桌很快,大抵是之前就已经备好(毕竟说是限量的)相对于民信来说味道要淡上一些,更加符合口味,冻的鲜奶则是外带了,搅拌感有些稠状感,喝起来口感顺滑,颜色偏米黄色,奶香浓郁,口感香甜,有点像炼奶,但又不会腻,简直了,完全戳中小编的喜爱点。


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当说起为什么只收现金的时候,老板和小编说,店是家庭经营,所以这个做法也就一直落了下来,老一辈的智慧还是很管用的。而且很多用微信啊,支付宝的店,不少关门了。用什么样的收款方式不影响,重要的还是做的是什么。


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正当小编思索着有自己独有的收款特色或许也是金榜的魅力所在的时候,老板就朝小编小声说,高科技我也用的。我电脑什么系统都用过,什么WIN7啊,WIN10啊,像这些字都是打印出来的。(这里的字指的是菜单和现金付款)就像是以前打仗的时候,我们就弄到手过一批炮车,可是我们不会用,这还是不行的,所以高科技的东西也需要学习,不能什么都不会。


还有一件有意思的事,付款的时候小编身上没有打包的那一块钱,老板就说,我这里找得开。如果要找零,老板还会问要纸币还是硬币啊?一回答,老板就会非常利索地递过来……挺嘚瑟的,但也是真可爱。


除了这些,老板还向小编展示了下他从微信中整理出来的台目账本(由于物品性质特殊,小编没有拍摄)。


美味的双皮奶,可爱的老板,店里的传承,这些细细的一件件,就成了现在的金榜。


你是否会去金榜牛奶店去尝一尝美味的双皮奶和牛奶呢?


图文|黄青

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