绘制了公鸡图案的茶壶。（图源：网友“人生多面观”）
在日常生活里，大家是否有留意过餐具上绘制的小动物图案呢？如果你仔细留意，你可能就会发现，顺德很多老字号餐馆或茶楼里的碗或茶壶上面都绘制了一只公鸡。而人们就将绘制了这种图案的碗称为“鸡公碗”。
据了解，“鸡公碗”最早出现在明代成化年间，当时是王公贵族喜爱的珍品。清末民初时鸡公碗在江西烧制，由于生产成本高，不敌廉价洋瓷，曾一度停产。后来潮州人民继承和发扬先人的技艺，民间大量生产，使其普及开来。当时的“鸡公碗”均由人工手绘，完成绘画过程后才再以印模烧制，图绘虽然随性粗旷，但每一只碗都独一无二。
在广东和闽南一带，早期许多家庭的碗、碟、汤匙等陶瓷餐具，都有栩栩如生的公鸡画像。广东地区把公鸡和母鸡叫“鸡公”，“鸡母”，所以在广东和香港它被叫做“鸡公碗”，在闽南地区被叫做“鸡角碗”，北方人则叫它“公鸡碗”。
为什么会在餐具上绘制公鸡图案呢？这是因为在农耕社会时期，人们日出而作，日落而息。公鸡打鸣意味着新的一天就要开始了，人们应当早起为新的一天打拼，所以“鸡公碗”也叫“起家碗”，代表人们发家致富的愿望。
早期的“鸡公碗”会在公鸡旁绘有小鸟及花丛，后来则常配以牡丹、芭蕉，公鸡有家庭兴旺的意涵，而花象征着富贵，芭蕉是大叶植物，有“兴家成大业”、“功名富贵”等吉祥寓意。过去，在闽南人的风俗里，公鸡还寓意着添男丁。广东人嫁女儿也会把鸡公碗当作嫁妆，希望夫君可以平步青云，一生荣华富贵。
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编辑：海妮
