喜欢吃牛肉，又喜欢吃辣!那学做这道菜绝对没错!超级简单!超级下饭!
泡椒牛肉主要是要掌握火候,不然自己家燃气灶炒出来的口感会老,有两个比较好的诀窍: 牛肉的腌制和先炒一次,爆香了调料再加入进去炒一次,前后几十秒的时间会炒的很好。
材料：泡椒、牛肉、淀粉、生抽、料酒、盐、姜、蒜、辣椒、芹菜
步骤：
1、将牛肉切丝，将料酒、淀粉、生抽倒进去腌制10分钟；
2、锅内起油，倒入牛肉,快速翻炒十秒到十五秒捞出；
3、将剩下的油,爆香姜蒜葱片及芹菜,然后将之前炒好的牛肉倒入；
4、再倒入泡椒，加入盐,鸡精,十秒左右就出锅，不要太久了，否则牛肉会老。
酸酸辣辣下饭菜,一起来试试吧！
编制：郭丹
