近些年去饮早茶，就会发现金沙红米肠非常受欢迎，在小编印象中，小时候饮早茶是没有这道点心的。
原来金沙红米肠还是个“00后”，是在2006年由广东明星总厨温卫清研发出来的。
据说红米肠的制作灵感，是温师傅去澳大利亚看到红米，就突然想到把白色肠粉做成红色。
小编又看到另一个说法，说红米肠是广州香格里拉大酒店夏宫主厨陈国雄师傅首创的。在2006年之前，他还在深圳工作时就尝试用紫米、红萝卜、菠菜等原料制作肠粉，后来看到一篇报道，说人容易被红色的食物吸引，当时夏宫恰巧有一道宫廷秘制骨就用到红谷米，于是灵机一动用红米做肠粉。
红米肠是谁首创的，真真假假说不清。但是金沙红米肠，是温师傅首创毋庸置疑了。
红亮的米肠外皮口感软糯，包裹着金黄的薄脆，最里面是Q弹的虾肉。一口咬下去，同时享受好几重味蕾刺激。
在广东，除了早餐时间，一般不会吃肠粉。现在它却摇身一变，变成了餐桌上随时都会出现的茶点。饮早茶时，你还发现哪些新变化？
编辑：黄柳冰
来源：综合整理
图源：顺德城市网网友“LiLi”
