近日，顺德陈村镇绀现村的莫氏鸡煲突然成为全网焦点，这家藏于乡间的街坊小店，因老板一句“别拍太火，生意太忙我做不了”的质朴话语意外出圈，从每日寥寥数桌的私藏美味，摇身变为全国食客争相打卡的“网红店”。
面对突如其来的海量客流与甜蜜负担，在顺德区文旅部门的指导下，陈村镇、绀现村两级迅速行动，从停车保障、秩序引导到环境保洁、文旅引流，全方位提供暖心服务与硬核支持，既守护小店的烟火本真，也让远道而来的游客乘兴而来、满意而归。
4月2日下午14点30分，老板中途休息一会，依然很多人在现场，已经排队了150多个号。
反向“出圈”：不迎合、不炒作，质朴真诚成流量密码
莫氏鸡煲的爆红，完全是一场意料之外的“流量奇遇”。
这家位于绀现村二龙大堤附近的餐饮店，此前一直是低调的街坊小店，老板莫叔秉持半退休状态经营，每日限量备鸡、现宰现焖，主打本地散养土鸡搭配野生药材的药膳鸡煲，汤底实在、价格亲民（鸡肉38元/斤，汤底38元），靠扎实口味留住周边熟客。
现场挂的温馨提示如今已经没有了。
店内一张手写“温馨提示”格外醒目：“凡在本店进餐，饮汤后可能有的人会出现上厕所现象，此属正常……因汤中加入野生药材，有助于排出体内湿气、寒气”，这份不隐瞒、不套路的坦诚，早已成为小店的独特标签。
转折发生在3月下旬，拥有近千万粉丝的美食网红探店拍摄，面对镜头，莫叔没有刻意迎合，反而带着几分焦急诚恳“劝阻”：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊”。
网络视频截图。
这句发自内心的“抗拒走红”，与当下餐饮界拼命营销、追逐流量的风气形成强烈反差，瞬间戳中网友笑点与共鸣，相关视频点赞量迅速突破50万，话题刷屏全网。
网友们的“逆反心理”被彻底点燃，“你不让火，我偏要去”，大量食客从各地奔赴陈村，小店门口从早到晚排起长队，客流从每日十余桌暴增至数百桌，老板更是忙到深夜杀鸡、体力透支。
镇村护航：急商家之所急，全方位破解“爆红烦恼”
小店爆火带来人气的同时，也迅速出现了停车难、秩序乱、保洁压力大、游客导流不足等问题。对此，陈村镇绀现村党委、村委会第一时间响应，陈村镇相关部门协同发力，以“马上办、主动帮”的姿态，为小店及游客筑牢服务保障网。
一是紧急协调，破解停车难题。面对食客车辆激增、周边无处停放的困境，绀现村迅速对接镇相关部门，紧急协调一处约2000平方米的政府闲置场地，在客流高峰、车辆拥堵的关键节点，立即组织机械进场清理平整，短短时间内开辟出临时停车场，彻底解决食客“停车难”的核心痛点。绀现村党委书记郭敏聪坦言：“车多人多停不上车的时候，我们马上协调部门，组织机械清理好场地，让大家有地方停车。”
现场闲置地清理后成为了临时停车场。
二是志愿者上阵，做好秩序引导。走红初期，村两委便组织工作人员、志愿者驻点现场，化身“引导员”，为慕名而来的游客、食客指引店铺位置、疏导人流车流、维持现场秩序。针对部分游客排队过久、无法就餐的情况，志愿者主动担当“文旅推介员”，将游客引流至周边的特色餐饮店，详细介绍本地美食与文旅点位，避免游客白跑一趟。
三是强化保洁，守护环境整洁。客流暴增，餐厨垃圾、生活垃圾也增多，绀现村加大保洁力量投入，全力配合小店做好日常垃圾清运与周边环境整治，及时清理餐饮废弃物、维护公共区域卫生，确保小店及周边环境整洁有序，不让“脏乱差”影响游客体验。
志愿者、保洁跟上。
四是精心谋划，延伸文旅服务。为让外地游客深度感受顺德魅力，绀现村专门制作“美食悠闲旅”文旅指引，整合村内的其他文旅点、民宿和美食点，陈村、顺德文旅部门也积极推广镇内、区内可以吃鸡的餐饮店，打造不重复的打卡路线，将单一的鸡煲消费，延伸为一站式顺德美食文旅体验，既分流客流，也助力本地文旅融合发展。
与此同时，针对人手不足的情况，镇村还积极协助店铺招人。
守护初心：让流量变“留量”，让烟火气长久延续
从“抗拒走红”到“被迫爆火”，再到区镇村全力护航，莫氏鸡煲的故事，不仅是一场网络流量的偶然奇迹，更折射出基层治理的温度与本土美食保护的用心，而区镇村两级针对小店的暖心举措，更是顺德特别是陈村镇近年来深耕“流量变留量”课题、守护乡土烟火气、激活全域文旅活力的生动缩影。
事实上，近两年陈村镇始终以“千年花乡”与“寻味顺德”两大IP为核心，跳出“一时网红”的流量陷阱，通过系统谋划、全域联动、长效赋能，推动网络热度转化为持久发展动能，让网红“流量”真正变成城市“留量”、产业“增量”、民生“质量”。
在IP融合破圈方面，陈村镇打破“单一美食、单一景点”的流量局限，深度绑定“花卉+美食+文旅”核心基因，构建“可吃、可赏、可玩、可购”的沉浸式消费生态。
通过连续举办粤港澳大湾区（顺德）美食文化周、陈村迎春花市等王牌节会，以节会聚人气、塑品牌，2025年美食文化周黄金周首日客流超7万人次，2026年迎春花市十天吸引超133万人次，多次获得央媒聚焦；创新推出“美食悠闲旅”等特色路线，串联特色村落、网红景点与地道美食，让莫氏鸡煲这样的乡间小店，从孤立的“打卡点”融入陈村文旅全域版图，有效分流客流、延长游客停留时间；同时用“绣花功夫”改造城乡闲置资源，将NCC公园打造成“公园商业新标杆”，推进特色街巷美化与花场“破墙透绿”，为流量转化提供优质空间载体。与此同时，陈村还推动花卉世界的花场从卖场到场景赋能，打造独具特色的“树博物馆”，让短暂的流量变成常来的“留量”。
在主理人生态赋能上，陈村镇针对性解决本土特色小店“小而散、弱而脆”的痛点，全力构建“主理人经济”生态。成立顺德主理人共创中心、主理人学院，引入和创公益基金会总部，为小店主理人提供贷款贴息、场地免租等全链条支持；通过创新创业大赛发掘培育本土品牌，组建“主理人联盟”实现抱团发展，形成“陈村味道”品牌矩阵；同时始终守护小店“烟火初心”，引导商家坚守品质本位，让“实在、真诚、亲民”成为陈村小店的共同标签，以口碑留住回头客、以品质稳住长流量。
而在基层治理护航方面，莫氏鸡煲爆红后镇村“马上办、主动帮”的应急响应，正是陈村镇“流量留量”治理思维的集中体现。将NCC公园打造成“公园商业新标杆”的过程中，面对主理人提出的需求，积极协调，守护进驻的每一家店，打造“公园+商业+主理人”等新业态，为小店发展注入持久活力。
更值得一提的是，陈村镇不局限于“守护一家店”，更着眼于“激活一座城”，正将莫氏鸡煲等更多流量精准导流至全镇特色餐饮、文旅景点、花卉产业，推出组合体验，实现“流量共享、效益共赢”。
相关负责人表示，特色小店是顺德“寻味顺德”品牌的鲜活载体，后续陈村镇将继续以“绣花功夫”精耕细作，既呵护好莫叔这样坚守初心的小店主，引导流量理性打卡，在合规经营、环境提升、文旅联动等方面给予长效支持；也将继续完善IP融合、产业扶持、治理护航的全链条体系，守护这份不被流量绑架的质朴初心，推动网络流量真正转化为城市发展的持久动能，让千年花乡的烟火气、顺德美食的真滋味，长久飘香、温暖人心。
编辑：万家长
视频：吴馨
